要说起广东，那绝对是美食的聚集地。
广东菜最大的特点就是鲜香可口，而喜欢养生的朋友们最钟爱广东菜。
尤其是这最经典的八道菜，品尝任何一道都是味觉的享受，看完绝对让你流口水。
接下来，我来跟大家分享8道广东的经典名菜，每一道都是广东的代表之作，快来看看你吃过几种吧？
一、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅味道之所以独特，就在于它用的鹅是黑棕鹅。
这种鹅的肉质非常紧实，放在火炉中用小火慢烤，肉质绝对鲜香美味。
这道菜吃起来既有烧烤的滋味，又保留着食物本身的鲜香，尤其是色泽非常让人有食欲，看到都想流口水。
二、广州文昌鸡
去到广东绝对要品尝广州的文昌鸡。这道菜采用最经典的煮、蒸、炒三种方式制作，做法非常精细，无论是色彩搭配还是味道都可以称为"上等"。
味道肥而不腻、入口即化，离很远都能闻到香味，重要的是还是低脂高蛋白，还有食补的疗效。并且这道菜是"地标性"的一道菜，来到广东不品尝这道菜绝对是损失。
三、上汤焗龙虾
喜欢吃龙虾的朋友们可以来尝尝这道菜。虾是高蛋白的食物，对人体非常有益。
虾是高蛋白的食物，对人体非常有益。重要的是这道菜的做法采取最简单的蒸，保留了虾中的鲜味。
泼上精心调制的汤汁，可以品尝出多种味道，再加上精致的摆盘，几乎没有几个人能拒绝这道菜。
四、八宝南瓜盅
这道菜就是我们熟知的八宝饭。但是这道菜的独特之处是结合南瓜来做的，采取最健康的蒸的方式，将两者的味道融合在一起。
把八宝饭放进南瓜中一起蒸，蒸的过程中南瓜的水分融入八宝饭中，熟了之后吃起来非常软糯香甜，并且看着这样的色彩就让人很有食欲。
五、老火靓汤
由于广东人最爱喝汤，所以这里不仅是美食的聚集地，还是熬汤专家的聚集地。
这个汤采用小火慢炖的方式把食材的原味全部融进汤中，添入少许调料，主要保留食材的原味。
喝起来鲜香美味，入口甘甜，并且种类也很丰富，非常有营养，每一滴都是绝对的精华，让人一口都舍不得浪费，喝一口完全停不下来。
六、东江酿豆腐
这道菜是地地道道的客家名菜，并且有着悠久的历史，也是客家人最爱吃的味道。这道菜的做法也非常奇特，把每一块豆腐都挖出一个小洞，里面放上肉沫和香菇。
然后放进砂锅煮，放入调料然后收汁，吃起来味道非常鲜滑，层次感也很强，并且也具有较高的营养价值。
七、东坡梅菜扣肉
提起广东的美食，这道菜绝对是数一数二的传统名菜。
梅菜是这里的特色菜，一般都是取菜心制作，把梅菜与五花肉搭配在一起口感非常好。
吃起来不仅带着甘甜，而且肥而不腻，入口鲜香，再加上梅菜的可口，刚好解肉的肥腻，两者一起放在口中就是人间美味。
八、煲仔饭
随着生活的便利，我们虽然在各地都能吃到煲仔饭。
把米饭放在砂锅里，外壁刷一层猪油一起煮，再放入肉和菜。
熟了以后拌一下挖上一勺放入口中，肉和菜的味道融合在一起，并且米饭还带着焦香，吃起来绝对回味无穷。
要品尝正宗的煲仔饭，那绝对是要来广东的，这里可以称得上是煲仔饭之乡。
以上就是广东经典的八道菜，每一道都是经典中的经典，来到广东必吃的菜。