酥炸肉蘑 几种粉料一混合 撒到蘑菇上味道好极了

酥炸肉蘑

原料：新鲜肉蘑200克玉米淀粉75克鸡蛋1枚啤酒、精盐、味精、胡椒粉、椒盐、孜然辣椒混合粉、色拉油各适量

制法：

1.将当地山区出产的新鲜肉蘑治净，撕成条，下入沸水锅余水后捞出来，冲凉并控干水分，然后用精盐、味精、胡椒粉腌渍入味。另把玉米淀粉纳盆，磕人鸡蛋，倒入适量啤酒，再加入色拉油调制成浓稠的糊。

2.净锅放色拉油，烧至六七成热时，将腌入味的肉蘑条逐条挂糊，下入油锅中炸至色金黄后捞出装盘，并随配椒盐、孜然辣椒混合粉上桌蘸食。此菜肉蘑外酥里嫩，还带着淡淡的啤酒香，风味独特。